Пасіка стоїть у Солочині, на 400 метрів над рівнем моря. Бджоли літають на дикорослі карпатські трави — не на оброблені пестицидами поля.
Мед на полиці супермаркету й мед із пасіки — різні продукти, навіть якщо на етикетці написано одне й те саме. Ось у чому конкретна різниця.
Солочин лежить на 400 метрах над рівнем моря, у долині, оточеній полонинами й буковими лісами. Тут просто немає великих сільськогосподарських угідь — а отже, немає й обприскування. Бджоли літають на дикорослі карпатські трави, і це чути в смаку.
Ми тримаємо пасіку як сімейну справу, тому знаємо кожну сім’ю й не женемося за максимальним виходом меду. Цукровий сироп даємо лише восени, щоб бджоли перезимували, і тільки після того, як товарний мед уже відкачано.
Після качки мед проціджуємо через сито, відстоюємо і фасуємо. Жодної пастеризації, жодної фільтрації під тиском, жодного нагріву вище 40 °C. Тому наш мед з часом кристалізується — і це ознака справжнього меду, а не вада.
Мед не буває «завжди в наявності». Кожен сорт живе рівно стільки, скільки цвіте його рослина — ось коли саме ми качаємо який. Натисніть на будь-який сорт у списку, щоб побачити його опис і ціни.
Майже безбарвний, лишається рідким понад рік
Збирається з білої акації в долині Латориці наприкінці травня. Майже безбарвний, з ледь помітним квітковим ароматом і дуже м’яким смаком без гіркоти. Довго лишається рідким — кристалізується щонайраніше через рік, тому його часто беруть дітям і тим, хто не любить зацукрований мед.
Оберіть сорти й фасовки в калькуляторі — побачите суму одразу, без прихованих доплат.
Заповніть форму або напишіть на пошту. Відповімо, підтвердимо наявність і узгодимо доставку.
Відправляємо Новою поштою або Укрпоштою наступного робочого дня. Оплата накладеним платежем або на картку.
Те, про що нас запитують найчастіше. Не знайшли свого — напишіть, відповімо.
Ні, навпаки. Кристалізація — це нормальна поведінка натурального меду, і практично всі сорти рано чи пізно до неї приходять. Насторожувати має радше протилежне: якщо мед лишається рідким через півроку-рік, його або перегріли, або це не зовсім мед. Щоб знову став рідким, потримайте банку в теплій воді до 40 °C — не на плиті й не в мікрохвильовці.
Наступного робочого дня після того, як підтвердимо замовлення. Якщо потрібно терміново — напишіть про це в коментарі до заявки, постараємося відправити того ж дня.
Пакуємо в бульбашкову плівку та щільний картон. За кілька років відправок битих посилок не було. Якщо все ж таке станеться — відправимо заміну за свій рахунок.
Так, за адресою вул. Санаторна, 8 у Солочині. Напишіть заздалегідь, щоб ми були на місці й підготували замовлення. Заразом покажемо вулики й дамо скуштувати всі сорти.
У щільно закритій банці, в темному місці при кімнатній температурі — роками. Головне, щоб не потрапляла волога: мед її вбирає й тоді може почати бродити.
Для замовлень від 20 кг обговорюємо окремо — напишіть, домовимося.
Надійно — тільки лабораторно, усі «домашні тести» з водою та йодом нічого не доводять. Тому єдиний реальний спосіб — купувати там, де можна побачити пасіку й запитати, коли саме качали цей мед. Ми на такі питання відповідаємо конкретно.
Ми не анонімний склад. Пасіка за адресою вул. Санаторна, 8, с. Солочин, Закарпатська обл. — домовляйтеся заздалегідь і приїжджайте. Покажемо вулики й дамо скуштувати всі сорти.